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2003年陜西省畜牧業(yè)生產(chǎn)繼續(xù)保持穩(wěn)步發(fā)展

   2004-03-17

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  畜牧業(yè)是陜西省農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中的一個(gè)傳統(tǒng)的基礎(chǔ)性產(chǎn)業(yè),在農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中有著不可替代的作用。通過近幾年農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整的實(shí)踐,“興牧”已成為廣大干部群眾的共識。2003年以來,陜西省各地繼續(xù)把加快發(fā)展畜牧業(yè)作為推進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的戰(zhàn)略性措施和實(shí)現(xiàn)糧食轉(zhuǎn)化增值、增加農(nóng)民收入的重要途徑,以市場為導(dǎo)向,堅(jiān)決貫徹省委省政府提出的《關(guān)于加快畜牧產(chǎn)業(yè)化建設(shè)的決定》的指導(dǎo)思想,通過政府引導(dǎo)、政策扶持、項(xiàng)目帶動、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營等措施,克服“非典”帶來的不利影響,繼續(xù)保持畜牧業(yè)生產(chǎn)的穩(wěn)步發(fā)展。
  一、全年畜牧業(yè)生產(chǎn)基本情況
  據(jù)陜西省農(nóng)調(diào)隊(duì)畜牧業(yè)抽樣調(diào)查,2003年年末全省生豬存欄722.1萬頭,較上年同期減少1.8%;其中,能繁母豬存欄84.3萬頭,減少2.4%。年內(nèi)生豬出欄816.4萬頭,較上年同期增長6%;豬肉產(chǎn)量619698.9噸,增長2.9%。年末家禽存欄3078.4萬只,較上年同期減少6.1%;年內(nèi)出欄2280.3萬只,增長7.9%;禽肉產(chǎn)量34098噸,增加4.1%;禽蛋產(chǎn)量224597.9噸,減少3.3%。此外,牛羊養(yǎng)殖繼續(xù)保持了較快發(fā)展速度,年末牛羊存欄分別比上年同期增長8.7%、7.2%。反映出,作為陜西省畜牧業(yè)生產(chǎn)支柱的牛、羊及生豬養(yǎng)殖業(yè)保持了穩(wěn)定發(fā)展,但家禽養(yǎng)殖業(yè)前景不容樂觀。
  二、畜牧業(yè)發(fā)展的有利因素
  2002年年初,陜西省委、省政府決定,將畜牧產(chǎn)業(yè)作為陜西的特色經(jīng)濟(jì)和強(qiáng)省富民的支柱產(chǎn)業(yè),使之盡快做大做強(qiáng),作出了《關(guān)于加快畜牧產(chǎn)業(yè)化建設(shè)的決定》,提出了“穩(wěn)定發(fā)展豬禽生產(chǎn),大力發(fā)展奶業(yè)和牛羊肉產(chǎn)業(yè),積極發(fā)展特種養(yǎng)殖,優(yōu)化畜禽品種結(jié)構(gòu),以奶業(yè)為突破口,擴(kuò)大規(guī)模,延伸產(chǎn)業(yè)鏈條,盡快把牛羊產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng),形成陜西畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新格局”指導(dǎo)思想。在各級政府的努力下,2003年陜西省的畜牧養(yǎng)殖業(yè)克服了“非典”帶來的不利影響,總體上依然保持穩(wěn)步發(fā)展態(tài)勢。 
  1、龍頭企業(yè)的發(fā)展,帶動了周邊地區(qū)畜牧業(yè)生產(chǎn)的快速發(fā)展 
  龍頭企業(yè)的發(fā)展是畜牧產(chǎn)業(yè)化的關(guān)鍵,近年來我省各級政府在抓好自有龍頭企業(yè)的同時(shí),積極引進(jìn)外地龍頭企業(yè),為農(nóng)戶發(fā)展畜牧業(yè)解決了后顧之憂,農(nóng)戶發(fā)展畜牧業(yè)不愁銷路,養(yǎng)殖積極性較高。光明、伊犁、維維等明星企業(yè)均在我省投資建廠,我省的銀僑乳業(yè)集團(tuán)也已進(jìn)入全國同行業(yè)10強(qiáng),極大的拉動了當(dāng)?shù)啬膛pB(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。城固縣肉聯(lián)廠與北京一家公司合作,使該廠生豬年屠宰量由原來的5萬頭增加到18萬頭,并由該公司保產(chǎn)保銷,肉豬的需求量大增,刺激了周邊區(qū)縣農(nóng)戶養(yǎng)豬的積極性,從而帶動了當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)生產(chǎn)的快速發(fā)展。
  2、養(yǎng)殖小區(qū)的興起,提高了畜牧養(yǎng)殖業(yè)的規(guī)模化程度 
  近年來,以西安為中心的城郊奶牛養(yǎng)殖帶及以關(guān)中20個(gè)秦川牛基地縣為中心的肉牛養(yǎng)殖帶的發(fā)展,促進(jìn)了陜西省養(yǎng)牛業(yè)的較快發(fā)展。永壽的肉羊小區(qū),涇陽、臨潼、寶雞的奶牛小區(qū),大荔、扶風(fēng)等縣的秦川牛小區(qū),均已形成了規(guī)模,發(fā)揮了示范帶頭作用。小區(qū)實(shí)行集中飼養(yǎng),分戶管理,專業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),疫病統(tǒng)防統(tǒng)治,集約經(jīng)營,短期內(nèi)迅速擴(kuò)大了養(yǎng)殖規(guī)模,實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)畜業(yè)與國內(nèi)外市場的直接對接,成為發(fā)展畜牧產(chǎn)業(yè)化的一個(gè)基礎(chǔ)性環(huán)節(jié),為形成“公司+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化模式奠定了基礎(chǔ)。目前,全省初步形成了陜北肉羊、白絨山羊養(yǎng)殖帶,以西安為中心的城郊奶牛養(yǎng)殖帶,以咸陽晁莊、漢中為中心的瘦肉型豬養(yǎng)殖帶,以永壽、麟游為中心的布爾山羊養(yǎng)殖帶,以關(guān)中20個(gè)秦川肉牛基地縣為中心的肉牛養(yǎng)殖帶,以高陵、戶縣、長安為中心的蛋雞養(yǎng)殖帶,畜牧業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)和區(qū)域布局初具雛形。
  3、產(chǎn)品質(zhì)量好,肉價(jià)穩(wěn)定,養(yǎng)殖效益高
  發(fā)展畜牧業(yè)已成為陜西省農(nóng)民增收的重要途徑,近年來,陜西省推廣生豬良種養(yǎng)殖,以長百、大約克、關(guān)中黑等優(yōu)良品種雜交優(yōu)化,以生產(chǎn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)肉食品為目的,縮短了養(yǎng)殖周期,提高了養(yǎng)殖效益。在穩(wěn)步發(fā)展關(guān)中奶山羊、陜北絨山羊等傳統(tǒng)優(yōu)良品種的同時(shí),大力發(fā)展新興的特色畜牧產(chǎn)業(yè),布爾山羊、小尾寒羊養(yǎng)殖已取得長足發(fā)展,目前陜西省已成為國內(nèi)重要的養(yǎng)殖基地。秦川牛已成為國內(nèi)高檔飯店進(jìn)口牛肉的最佳替代品和遠(yuǎn)銷東南亞及歐洲的走俏商品。據(jù)省農(nóng)調(diào)隊(duì)住戶調(diào)查,2003年農(nóng)戶出售豬肉價(jià)格較上年增長11.1%,收入增長7.6%,羊肉價(jià)格同比增長4.4%,收入增長23.8%。發(fā)展畜牧養(yǎng)殖業(yè)效益好,廣大農(nóng)民發(fā)展畜牧業(yè)的積極性較高。尤其是2003年四季度以來肉、蛋、糧、油等農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格上調(diào),農(nóng)戶出售畜產(chǎn)品獲得了較高的效益,為其進(jìn)一步發(fā)展畜牧業(yè)增強(qiáng)了信心。
  4、奶產(chǎn)品市場活躍,養(yǎng)殖前景看好
  近年來,全省奶產(chǎn)業(yè)取得了較快發(fā)展,關(guān)中地區(qū)已成為我國重要的奶源基地之一。隨著銀橋、驪山、伊犁、光明等乳品企業(yè)所需的原料鮮奶缺口增大,奶源競爭日趨激烈,奶價(jià)上揚(yáng),2003年陜西省牛羊奶價(jià)格同比增長17.4%。奶牛、奶山羊養(yǎng)殖效益較高,養(yǎng)殖前景看好,農(nóng)民發(fā)展奶牛(羊)養(yǎng)殖積極性較高。調(diào)查結(jié)果顯示,今年全省牛奶產(chǎn)量較上年同期增長8.8%。
  三、存在的問題及不利因素 
  1、牧草和飼料產(chǎn)業(yè)的發(fā)展滯后,制約了畜牧業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展 
  最近幾年來,陜西省實(shí)施了退耕還林(草)工程,封山育林,發(fā)展舍飼養(yǎng)殖。但由于牧草種植面積偏小,飼料加工企業(yè)規(guī)模不大,牧草和飼料產(chǎn)業(yè)發(fā)展滯后,加之農(nóng)民長期以來形成的放養(yǎng)習(xí)慣以及打草運(yùn)輸勞力不足,無法滿足舍飼養(yǎng)殖的需要,制約了畜牧業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。志丹縣永寧鎮(zhèn)麻灣村是舍飼養(yǎng)羊示范村,由于優(yōu)質(zhì)牧草遠(yuǎn)遠(yuǎn)趕不上畜牧業(yè)發(fā)展的需求,養(yǎng)殖戶只得請人代養(yǎng)。某農(nóng)戶共有羊88只,其中就有58只請人代養(yǎng)。請人代養(yǎng)的主要原因是,種植的飼草不足,難以滿足養(yǎng)羊需求。加之退耕還林政策規(guī)定種草兩年后政府不給補(bǔ)貼,農(nóng)民種草積極性不高,如此以來,嚴(yán)重的制約了當(dāng)?shù)仞B(yǎng)羊業(yè)的發(fā)展。 
  2、家禽養(yǎng)殖效益不佳,發(fā)展前景不容樂觀 
  近年來,陜西省的蛋價(jià)一直較為低迷,加上飼料價(jià)格上漲,各種防疫、稅收等使養(yǎng)殖費(fèi)用增大,養(yǎng)雞利潤微薄,一些養(yǎng)殖大戶基本上保本或微利,農(nóng)戶對家禽飼養(yǎng)前景不太看好。據(jù)省農(nóng)調(diào)隊(duì)住戶調(diào)查,2003年禽肉價(jià)格、禽蛋價(jià)格分別較上年下降19.5%、5.7%,農(nóng)戶飼養(yǎng)家禽收益不高,準(zhǔn)備購買小雞的農(nóng)戶多持觀望態(tài)度,影響了家禽的補(bǔ)欄。2003年全省家禽存欄3078.4萬只,較上年同期減少6.1%,發(fā)展前景不容樂觀。
  2003年二季度由于“非典”的影響,農(nóng)村集市一度關(guān)閉,市場蕭條,對家禽養(yǎng)殖戶特別是有一定規(guī)模的養(yǎng)殖戶,產(chǎn)生了較大沖擊。雞蛋積壓無法外運(yùn),養(yǎng)殖戶不得不降至成本或低于成本價(jià)批發(fā),每公斤雞蛋降至3.20---3.40元,嚴(yán)重地影響了他們的收益,挫傷了養(yǎng)殖大戶發(fā)展養(yǎng)雞的積極性。在“非典”剛過后,由于對養(yǎng)殖前景信心不足,養(yǎng)殖戶大量出售蛋禽、肉禽,如此以來,對全省全年家禽養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)生了較大影響,家禽出欄大幅度增加,而禽蛋產(chǎn)量有所下降。調(diào)查結(jié)果顯示,2003年陜西省全年家禽出欄2280.3萬只,增長7.9%,禽蛋產(chǎn)量224597.9噸,減少3.3%。 
  3、缺乏畜醫(yī),防疫落后 
  畜牧養(yǎng)殖業(yè)由農(nóng)戶零星飼養(yǎng)向產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展,相應(yīng)的在管理技術(shù)及防疫方面也出現(xiàn)了許多新情況和新問題。而目前全省農(nóng)村畜醫(yī)及專業(yè)人員缺乏,導(dǎo)致農(nóng)民在畜牧業(yè)生產(chǎn)中出現(xiàn)問題缺乏有效應(yīng)對措施,也影響了全省畜牧業(yè)的發(fā)展。
  四、幾點(diǎn)建議 
  1、切實(shí)抓好龍頭企業(yè)建設(shè) 
  實(shí)踐證明,發(fā)展龍頭企業(yè),不僅能真正的同周邊農(nóng)戶建立利益聯(lián)結(jié)機(jī)制,而且品種改良、防疫體系建設(shè)、產(chǎn)品質(zhì)量安全等一系列問題都能迎刃而解,同時(shí),可以帶動周邊地區(qū)畜牧業(yè)生產(chǎn)的快速發(fā)展,廣大農(nóng)民的增收目標(biāo)也可以迅速實(shí)現(xiàn)。所以有關(guān)部門應(yīng)加大對畜牧產(chǎn)業(yè)化建設(shè)的投入,對有希望做大做強(qiáng)的畜產(chǎn)品龍頭企業(yè),重點(diǎn)予以扶持,并創(chuàng)造有利于企業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展的外部環(huán)境,為其進(jìn)一步發(fā)展壯大保駕護(hù)航。 
  2、種草先行,以草定畜 
  充足的飼草是發(fā)展畜牧業(yè)的基礎(chǔ),農(nóng)戶的土地面積有限,可用于種草的土地面積也有限,因此,必須確立種草先行的思想,以草定畜,防止出現(xiàn)因農(nóng)戶盲目擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模而造成的飼草不足問題。在養(yǎng)畜種草工作上,必須實(shí)打?qū)?養(yǎng)畜與種草同步發(fā)展。根據(jù)農(nóng)戶現(xiàn)有的草地面積,確定養(yǎng)殖規(guī)模,使之逐步發(fā)展壯大。這樣既可以杜絕種草不養(yǎng)畜、養(yǎng)畜不種草的不良現(xiàn)象,又有利于封山禁牧、退耕還林(草)政策的實(shí)施。 
  3、組織營銷,增加收入 
  各級政府要把畜產(chǎn)品的營銷作為重點(diǎn),積極培育畜產(chǎn)品市場體系,發(fā)展畜產(chǎn)品營銷隊(duì)伍、中介組織和營銷大戶,多層次開拓市場。根據(jù)市場需求,與養(yǎng)殖戶簽訂畜產(chǎn)品回收合同,促進(jìn)畜產(chǎn)品轉(zhuǎn)化增值,增加農(nóng)民的收入。 
  4、加強(qiáng)畜禽疫病防治保障體系 
  目前陜西省的畜禽疫病防治保障體系較為薄弱,畜牧業(yè)的發(fā)展存在著一定的隱患。所以相關(guān)部門應(yīng)重視畜牧業(yè)的疫病防治工作,加強(qiáng)畜禽疫病防治保障體系建設(shè),為基層畜牧獸醫(yī)站的生存和發(fā)展提供必要的保障,發(fā)揮其畜牧業(yè)科技推廣和社會化服務(wù)功能,做好畜牧業(yè)生產(chǎn)中各個(gè)環(huán)節(jié)的服務(wù)及技術(shù)培訓(xùn)工作,為廣大農(nóng)戶發(fā)展畜牧養(yǎng)殖業(yè)解決后顧之憂。
 
 
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