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葵花籽,即向日葵的果實,可供食用和油用??ㄗ迅缓伙柡椭舅?、多種維生素和微量元素,其味道可口,是一種十分受歡迎的休閑零食和食用油源。
葵花籽是由果皮(殼)和種子組成,種子由種皮、兩片子葉和胚組成。
果皮分三層,外果皮膜質,上有短毛;中果皮革質,硬而厚;內果皮絨毛狀。種皮內為兩片肥大的子葉,以及胚根、胚莖、胚芽,沒有胚乳。胚根、胚莖、胚芽位于種子的前列。種皮由外表皮及內表皮兩層組成,呈白色薄膜。
葵花籽的果實為瘦果,瘦果腔內具有離生的一粒種子(籽仁),種子上有一層薄薄的種皮。果實的顏色的白色、淺灰色、黑色、褐色、紫色并有寬條紋、窄條紋、無條紋等。新發現:果腔內有三粒種子(籽仁)。
瓜子烘干機溫度和濕度控制精細,可以節省人工、能耗,且環保。接下來我們就來說說瓜子烘干機的工藝制作流程。
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1、風選
利用機子選出大小均勻,干凈無霉變,顆粒飽滿的瓜子。
2、配料
選上等的大料、桂皮、茴香、花椒、鹽、味精按瓜子總量適量放入開水中煮沸。
3、蒸煮
把以上的味道煮出來后放入瓜子,蒸煮2-3小時等瓜子入味,即可?;?。
4、烘干
將煮好的瓜子瀝干后,均勻的將瓜子平鋪到物料車烘干盤內,設置好熱泵瓜子烘干機的溫度,啟動烘干即可。等到一段時間嘗味瓜子口感清脆、水分合適就完成了。還要將裝有瓜子的物料車推出烘干房讓其冷卻到室溫度,保持口感。
5、包裝
將提香后的瓜子按要求包裝就大功告成了。
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